6/1~
先　付　胡麻豆腐
　　　　糸瓜　おくら　とまと
　　　　海老
椀　物　名物白味噌仕立て
　　　　　蓮根餅
向　　　本日のお造り盛り
揚　物　滋賀県産
　　　　活若鮎踊り揚げ
　　　　　野菜天ぷら
強　肴　伝統京野菜
　　　　上賀茂産　京賀茂なす田楽
　　　　　万願寺唐辛子
御　飯　名物うなぎ御飯
香物　赤出汁
水物
甘味　お薄

6/1~
先　付　胡麻豆腐
　　　　　糸瓜　おくら　とまと
　　　　　　海老
椀　物　鱧真丈
　　　　　つる菜　青柚子
向　　　本日のお造り盛り
旬　菜　滋賀県産　活若鮎炭火焼き・踊り揚げ
　　　　　たで酢
強　肴　伝統京野菜
　　　　　賀茂産　京賀茂なす田楽
　　　　　　万願寺唐辛子
御　飯　どちらかお選びください
　　　　・名物うなぎ御飯
　　　　・鱧御飯
香物　赤出汁
水物
甘味　お薄

6/1~
先　付　うざく
　　　　胡麻豆腐
椀　物　名物白味噌仕立て
　　　　鱧濃汁
　　　　　針牛蒡　茗荷
向　　　鱧落とし
　　　　本日のお造り盛り
旬　菜　滋賀県産　活若鮎炭火焼き・踊り揚げ
　　　　　たで酢
進　肴　和牛　万願寺唐辛子　煮卸し
強　肴　伝統京野菜
　　　　上賀茂産　京賀茂なす田楽
御　飯　どちらかお選びください
　　　　・名物うなぎ御飯
　　　　・鱧御飯
香物　赤出汁
水物　甘味　お薄

6/1~
先　付　鮑　雲丹　ずいき　旨出汁ジュレ
椀　物　名物白味噌仕立て
　　　　鱧濃汁
　　　　　針牛蒡　茗荷
向　　　鱧落とし
　　　　本日のお造り盛り
旬　菜　滋賀県産　活若鮎炭火焼き・踊り揚げ
　　　　　たで酢
　　　　　　万願寺唐辛子　糸花
進　肴　八代目吉兵衛鍋
　　　　伝統京野菜　上賀茂産　京賀茂なす
　　　　　黒毛和牛　九条葱　花山椒
酢　肴　蓴菜酢
御　飯　どちらかお選びください
　　　　・名物うなぎ御飯　赤出汁
　　　　・すっぽん雑炊　香物
水物　甘味　お薄

6/1~
先　付　鮑　雲丹　ずいき　旨出汁ジュレ
椀　物　丸仕立て
　　　　虎魚　焼葱　露生姜
向　　　鱧落とし
　　　　本日のお造り
旬　菜　滋賀県産
　　　　活若鮎炭火焼き　たで酢
小　鍋　伝統京野菜
　　　　上賀茂産　京賀茂なす
　　　　　伊勢海老　九条葱　花山椒
強　肴　但馬牛ヒレ炙り焼き
　　　　　万願寺唐辛子
酢　肴　蓴菜酢
御　飯　どちらかお選びください
　　　　・名物うなぎ御飯
　　　　・鱧御飯
香物　赤出汁
水物
甘味　お薄

6/1~
先　付　鱧寿し
　　　　　他盛り合わせ
椀　物　ぼたん鱧
　　　　　順才　柚子
造　里　鱧三種
　　　　・昆布〆
　　　　・焼き霜
　　　　・落とし
　　　　　　土佐醤油　藻塩
　　　　　　　梅肉　酢味噌
焼　物　源平焼き
鱧すき　鱧
　　　　伝統京野菜
　　　　上賀茂産　京賀茂なす
　　　　　京水菜　玉葱　酢橘
御　飯　いずれかお選びください
　　　　・冷やし素麺
　　　　・釜炊き
　　　　・雑炊香物
水物
甘味　お薄
※当日の仕入状況等により、献立が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

6/1~
先　付　鮎寿司
　　　　　他盛り合わせ
椀　物　丸仕立て
　　　　焼鮎
　　　　　順才 白葱 露生姜
造　里　・背ごし
　　　　・洗い
　　　　　　他盛り合わせ
焼　物　鮎　炭火焼き
揚　物　伝統京野菜
　　　　上賀茂産　京賀茂なす
　　　　鮎おどり揚
御　飯　いずれかお選びください
　　　　・焼鮎釜炊き御飯　赤出汁
　　　　・鮎煮麺　香物
水物　　時季の物
甘味　お薄
※当日の仕入状況等により、献立が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

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