7/1~
先　付　鱧笹巻寿司
　　　　蓮根　丸十　枝豆
　　　　瓜松前漬け
椀　物　名物白味噌仕立て
　　　　　揚げ鱧真丈
向　　　お造り四種
焼　物　合鴨ロース
　　　　　サラダ仕立て
冷し鉢　伝統京野菜上賀茂産
　　　　京賀茂なす
　　　　　万願寺唐辛子
御　飯　名物うなぎ御飯
　　　　　香物　赤出汁
水物
甘味
お薄

8/1～
先　付　自家製胡麻豆富
　　　　彩盛り合わせ
椀　　　鱧真丈
向　　　本日のお造り盛り
焼　物　滋賀県産　活け鮎踊り揚げ
　　　　合鴨ロース
冷し鉢　京茄子　冬瓜
　　　　万願寺唐辛子
御　飯　名物うなぎ御飯
香物　赤出汁
水物
甘味
お薄

7/1~
先　付　鱧笹巻寿司　丸十
　　　　フォアグラゼリー寄せ
　　　　海老酒盗焼　蓮根　枝豆
　　　　瓜松前漬け
椀　物　清汁仕立て
　　　　鱧葛うち
　　　　　冬瓜　梅玉　青柚子
向　　　お造り三種と鱧おとし
旬　菜　滋賀県産活鮎踊り揚げ
　　　　　酢茗荷
進　肴　伝統京野菜上賀茂産
　　　　京賀茂なす
　　　　合鴨ロース
　　　　　万願寺唐辛子 生姜あん
御　飯　どちらかお選びください
　　　　・名物うなぎ御飯 赤出汁
　　　　・鱧茶漬け　出汁　あられ　わさび
香物
水物　甘味
お薄

8/1～
先　付　自家製胡麻豆富と彩盛り合わせ
椀　物　鱧葛うち
　　　　　青柚子
向　　　本日のお造り盛り
旬　菜　滋賀県産活鮎　炭火焼きと踊り揚げ
　　　　　蓼酢
進　肴　京茄子
　　　　合鴨ロース
　　　　万願寺唐辛子
　　　　生姜あん
御　飯　どちらかお選びください
　　　　・名物うなぎ御飯　赤出汁
　　　　・鱧冷やし素麺
香物
水物
甘味
お薄

7/1~
先　付　うざく
　　　　フォアグラゼリー寄せ
　　　　丸十
椀　替　鱧すき
　　　　　玉葱　水菜　すだち
向　　　一、本日のお造り盛
　　　　二、鱧おとし盛
旬　菜　滋賀県産活鮎
　　　　炭火焼きと踊り揚げ
　　　　　酢茗荷　蓼酢
進　肴　伝統京野菜上賀茂産
　　　　京賀茂なす
　　　　但馬牛　万願寺唐辛子
　　　　　花山椒　吉野餡
冷し鉢　冬瓜　とまと　ふり柚子
御　飯　どちらかお選びください
　　　　・名物うなぎ御飯 赤出汁
　　　　・鱧茶漬け　出汁 あられ わさび
香物
水物　甘味
お薄

8/1～
先　付　蓮の葉盛り
　　　　　鰻ゼリー寄せ　冬瓜
　　　　　蓮根　枝豆　丸十
椀　　　鱧葛うち
　　　　　早松茸　すだち
向　　　鱧落としと本日のお造り盛り
旬　菜　鰻源平焼
口直し　フルーツとまと
　　　　ジュレ掛け
進　肴　但馬牛　京茄子
　　　　万願寺唐辛子
　　　　生姜あん
御　飯　どちらかお選び下さい
　　　　・焼鮎御飯 赤出汁 香物
　　　　・鱧冷やし素麺
水物
甘味
お薄

7/1~
先　付　鮑　冬瓜
　　　　雲丹　とまと
　　　　旨出汁ジュレ　ふり柚子
椀　替　鱧すき
　　　　　玉葱　水菜　すだち
向　　　一、本日のお造り盛
　　　　二、鱧おとし盛
揚　物　伊勢海老変わり揚げ
進　肴　伝統京野菜上賀茂産
　　　　京賀茂なす
　　　　但馬牛　万願寺唐辛子
　　　　　花山椒　吉野餡
御　飯　いずれか一つお選びください
　　　　・名物うなぎ御飯 赤出汁
　　　　・鮎御飯　赤出汁
　　　　・鱧茶漬け　出汁　あられ　わさび
香物
水物　甘味
お薄

8/1～
先　付　蓮の葉
　　　　　毛蟹　冬瓜　ジュレ
椀　物　鱧葛うち
　　　　　早松茸　すだち
向　　　鱧落としと本日のお造り盛り
主　菜　伊勢海老雲丹焼
　　　　　万願寺唐辛子
進　肴　吉兵衛鍋
　　　　　但馬牛
　　　　　京茄子　九条葱
　　　　　ささがき牛蒡
酢　肴　名物うざく
御　飯　どちらかお選びください
　　　　・魚沼産　こしひかり
　　　　　名物うなぎ蒲焼
　　　　・焼鮎御飯
香物　赤出汁
水物
甘味
お薄

7/1~
先　付　鮑　冬瓜
　　　　雲丹　とまと
　　　　旨出汁ジュレ ふり柚子
椀　物　あこう葛うち
　　　　　冬瓜　そうめん
向　　　一、本日のお造り盛
　　　　二、鱧くらべ
焼　物　伊勢海老からすみ焼き
進　肴　鱧すき
　　　　　玉葱　水菜　すだち
強　肴　伝統京野菜上賀茂産
　　　　京賀茂なす
　　　　但馬牛ヒレ炭火焼き
　　　　　万願寺唐辛子
御　飯　いくつでもお選び下さい
　　　　・名物うなぎ御飯 赤出汁
　　　　・鮎御飯　赤出汁
　　　　・鱧茶漬け　出汁 あられ わさび
香物
水物　甘味
お薄

8/1~
先　付　蓮の葉
　　　　　毛蟹　冬瓜　ジュレ
椀　物　丸仕立て
　　　　　鰻　焼葱
　　　　　　素麵　露生姜
向　　　本日のお造り盛り
焼　物　黒鮑雲丹焼
進　肴　吉兵衛鍋
　　　　　但馬牛
　　　　　京茄子　九条葱
　　　　　ささがき牛蒡
揚　物　車海老天麩羅
御　飯　・魚沼産　こしひかり
　　　　　名物うなぎ蒲焼
　　　　・焼鮎御飯
香物　赤出汁
水物
甘味
お薄

先　付　彩り盛り合わせ
椀　替　名代すっぽん小鍋
　　　　　焼葱 焼餅 生姜
向　　　本日のお造り盛り
焼　物　美濃吉名物
　　　　　鰻源平焼き
蒸し物　丸仕立て
　　　　　羽二重蒸し
　　　　　　　このわた
酢　肴　うざく
御　飯 　どちらかお選びください
　　　　・名物うなぎ御飯
　　　　　　　　　　赤出汁
　　　　・名代すっぽん雑炊
香物
水物

先　付　鱧寿し
　　　　　他盛り合わせ
椀　物　ぼたん鱧
　　　　　柚子
造　里　鱧三種
　　　　・昆布〆
　　　　・焼き霜
　　　　・落とし
　　　　　　土佐醤油　藻塩
　　　　　　　梅肉　酢味噌
焼　物　源平焼き
鱧すき　鱧
　　　　京茄子
　　　　　京水菜　玉葱　酢橘
御　飯　いずれかお選びください
　　　　・冷やし素麺
　　　　・釜炊き
　　　　・雑炊
香物
水物
甘味　お薄

※当日の仕入状況等により、献立が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

先　付　鮎寿司
　　　　　他盛り合わせ
椀　物　丸仕立て
　　　　　焼鮎
　　　　　 順才 白葱 露生姜
造　里　・背ごし
　　　　・洗い
　　　　　　他盛り合わせ
焼　物　鮎　炭火焼き
揚　物　京茄子
　　　　鮎おどり揚
御　飯　いずれかお選びください
　　　　・焼鮎釜炊き御飯
　　　　　　　赤出汁　香物
　　　　・鮎煮麺
水物　　時季の物
甘味　お薄

※当日の仕入状況等により、献立が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

詳しいお献立はお問い合わせください。